以前は夕飯に色々と凝ったものを何品も作っていましたが、子どもが産まれてからはなかなか難しい環境になりました。
特に2歳になったばかりのみーさんは「抱っこ」と「イヤッ」を連発し、時に発狂するので、だましだまし食材を切り、抱っこしながら調理という効率の悪さ(^^;)
いつも「あと1~2品欲しい(TT)」と思うところで時間切れです。
昨日は冬瓜とエビのあんかけを中心に焼くだけとか茹でるだけとか手抜きのものを何品かプラス・・・ううーん。足りないよなぁ。
食欲の秋を前に、充実した夕飯をのんびり家族で食べたいなぁ・・・
と切に願うのでした。